9 prieskoniai, kurie pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda mesti svorį

Įvairūs prieskoniai gali suteikti ne tik intensyvesnį skonį jūsų patiekalams, bet ir palankiai veikti svorio reguliavimą. Tyrimai rodo, kad kai kurios prieskoninės žolelės ir prieskoniai gali stimuliuoti medžiagų apykaitą, slopinti apetitą ir skatinti riebalų deginimą.

Spalvingi prieskoniai ir jų poveikis svorio kontrolei

Kai kurie prieskoniai, naudoti tiek kasdienėje virtuvėje, tiek papildų pavidalu, sulaukia vis daugiau dėmesio kaip galimi pagalbininkai siekiant sumažinti kūno svorį. Toliau aptarsime populiariausius iš jų ir kokią įtaką jie gali turėti jūsų organizmui.

Cayenne pipirai

Pagrindinė cayenne pipirų veiklioji medžiaga, kapsaicinas, tyrimuose siejama su spartesne riebalų ir angliavandenių apykaita. Pastebėta, kad kapsaicinas gali suaktyvinti termogenezę, padidinti sudeginamų kalorijų kiekį bei padėti jau greičiau pajusti sotumą. Tačiau dauguma rezultatų grindžiami tyrimais, kuriuose naudoti kapsaicino papildai, tad tiesioginis cayenne pipirų poveikis svorio mažėjimui dar nėra pilnai įrodytas.

Česnakai

Česnakuose esantis sieros junginys – alicinas – įvairiais tyrimais susietas su galimu teigiamu poveikiu kūno masei. Kai kurios analizės parodė, kad vartojus česnaką sumažėjo pilvo apimtis, nors kūno masės indekso reikšmingų pokyčių nebuvo. Moterys, turinčios policistinių kiaušidžių sindromą, vartodamos česnakų papildus, pasiekė geresnių rezultatų – jų svoris ir apvalumai sumažėjo labiau. Yra rezultatų, rodančių, kad įtraukimas į dietą žalių ar sutrintų česnakų padėjo veiksmingiau reguliuoti riebalų kaupimąsi, ypač derinyje su svorio mažinimui skirtomis dietomis.

Ožragė

Ožragės sėklose gausu skaidulų, kurios gali padėti malšinti alkį bei ilgiau išlaikyti sotumo jausmą. Kai kurie mažos apimties tyrimai rodo, kad šio augalo arbata ar ekstraktas sumažina norą valgyti ir padidina sotumą, nors bendras suvartotų kalorijų kiekis ne visada sumažėja. Nuolat vartojant ožragės sėklų skaidulas, pagerėjo cholesterolio rodikliai ir sumažėjo suvartojamų riebalų kiekis. Vis dėlto, reikalingi platesni tyrimai, kad šie rezultatai būtų patikimai patvirtinti.

Juodieji pipirai

Juodųjų pipirų sudėtyje esantis piperinas veikia kaip antioksidantas ir galimai mažina riebalų kaupimąsi. Eksperimentai su gyvūnais atskleidė, kad piperinas gali gerinti cholesterolio profilį, ypač padidindamas „gerojo“ cholesterolio kiekį bei sumažindamas trigliceridus ir „blogąjį“ cholesterolį. Tyrimai su žmonėmis parodė, kad pipirų ekstraktą vartoję žmonės jautėsi sotesni, rečiau jautė alkį ir suvalgė mažiau maisto.

Cinamono nauda

Cinamone esanti cinamaldehido medžiaga veikia organizmą įvairiais mechanizmais. Klinikiniai tyrimai parodė, kad papildant mitybą cinamonu ilgiau nei 12 savaičių, galima sumažinti kūno svorį, KMI, talijos apimtį, o ryškiausi pokyčiai pastebėti vyresniems nei 50 metų žmonėms ir turintiems didesnį pradinių rodiklių KMI. Be to, paaugliams cinamonas sumažino kūno riebalų procentą ir leptino kiekį kraujyje.

Ciberžolė

Ciberžolės kurkuminas, vartojamas reguliariai, prisideda prie svorio, liemens apimties ir KMI mažėjimo, ypač tiems, kurie turi metabolinį sindromą. Skatindamas medžiagų apykaitą, šis junginys gali paspartinti svorio pokyčius. Tyrimų duomenimis, didesnį efektą galima pasiekti derinant ciberžolės vartojimą su aktyviu gyvenimo būdu ir kitais sveikos gyvensenos pokyčiais.

Imbieras

Imbiero šaknies sudėtyje esantys aktyvūs junginiai gali paskatinti kalorijų deginimą bei prisidėti prie apetito valdymo. Tyrimai su papildais parodė, jog juos vartojusiems sumažėjo kūno svoris, KMI, liemens ir klubų apimtys. Be to, pastebėtas teigiamas poveikis glikemijos rodikliams ir kūno sandarai.

Kuminas

Kumino papildai, ypač vartojami kartu su laimu, per aštuonių savaičių laikotarpį padėjo tyrime dalyvavusiems žmonėms ženkliai sumažinti kūno svorį ir KMI, lyginant su placebu. Tyrimuose pastebėta, kad papildas sumažino ir liemens apimtį bei riebalų masę, tačiau mechanizmas, kaip kuminas veikia šiuos procesus, vis dar nėra visiškai aiškus.

Kardamonas

Kardamonas žinomas kaip prieskonis, galintis mažinti uždegimą, tačiau jo poveikis svorio reguliavimui žmonėms dar menkai ištirtas. Kai kurie tyrimai rodo, kad kardamonas gali padėti palaikyti liesąją kūno masę ir sumažinti riebalų kaupimąsi, nes veikia apetitą bei energijos sąnaudas. Tačiau kol kas tai pagrįsta daugiausia eksperimentais su gyvūnais – platesni tyri-mai su žmonėmis dar laukiami.

Kaip saugiai praturtinti mitybą prieskoniais?

Norint įtraukti prieskonius į kasdienius patiekalus ir siekti geresnių svorio valdymo rezultatų, svarbu suprasti, kad jų nauda pasireiškia tik kompleksiškai su kitais sveikais įpročiais.

• Prieš pradedant vartoti koncentruotus prieskonių papildus ar didesnes dozes, naudinga pasitarti su gydytoju, ypač jei vartojate vaistus.
• Saikingai vartokite prieskonius ir atkreipkite dėmesį į jų galiojimo laiką – seni prieskoniai gali netekti naudingųjų savybių.
• Laikykite prieskonius sandariuose induose tamsioje, vėsioje vietoje – taip ilgiau išsaugosite jų skonį ir maistinę vertę.
• Rinkdamiesi prieskonius atkreipkite dėmesį į etiketes – kai kuriuose gali būti nereikalingų priedų ar užpildų.
• Skirtingų formų (švieži, džiovinti, malti, papildų pavidalu) stiprumas gali skirtis, todėl pradėkite nuo mažesnių kiekių.
• Naujai išbandžius prieskonį, stebėkite savo savijautą ir nutraukite vartojimą, jei kyla nepageidaujamų reakcijų.

Ką verta prisiminti?

Nors prieskoniai gali būti sveikos mitybos dalis, jų įtaka svoriui dažniausiai pasireiškia tik kartu su kitais sveikais gyvensenos įpročiais – subalansuota mityba ir aktyvumu. Česnakai, imbieras, kuminas, kardamonas, juodieji pipirai, ciberžolė bei cinamonas – tai tik keli iš prieskonių, kuriuos verta įtraukti į kasdienį racioną, norint skatinti medžiagų apykaitą ar efektyviau valdyti apetitą. Tačiau mokslinių tyrimų apie jų poveikį svoriui dar reikia daugiau, todėl tikėtis stebuklingų rezultatų iš vienų prieskonių neverta.