Kas geriau: baltymų miltelius maišyti su pienu ar vandeniu?

Proteininių kokteilių mėgėjams kyla paprastas, bet svarbus klausimas: kurį skystį rinktis – pieną ar vandenį? Šis pasirinkimas nulemia ne tik skonį ir tekstūrą, bet ir tai, kiek naudingų medžiagų gausite iš kokteilio.

Ką renkasi jūsų skonis ir tikslai?

Nors mitybos specialistai pabrėžia, kad nėra vieno teisingo atsakymo – koks skystis tiks labiausiai, priklauso nuo jūsų poreikių ir lūkesčių. Skirtumas tarp pieno ir vandens slypi tiek maistingume, tiek sotumo pojūtyje.

Vandens ir pieno poveikis maistingumui

Jei norite praturtinti savo kokteilį vitaminais ir mineraliomis, verta rinktis pieną ar augalinius pieno pakaitalus – jie turi daugiau naudingų medžiagų nei paprastas vanduo. Toks pasirinkimas tinka žmonėms, kuriems svarbus didesnis kalorijų, baltymų bei energijos kiekis, taip pat tiems, kam rūpi raumenų atsistatymas po sporto ar ilgesnis sotumo jausmas.

Kita vertus, vanduo iš viso neturi kalorijų, tad puikiai tiks norintiems sumažinti svorį ar atidžiai sekti bendrą dienos kalorijų suvartojimą. Tokie kokteiliai bus lengvesni ir padės išlikti hidratuotiems visą dieną.

Skonis ir tekstūra – kas patiks labiau?

Kokteilių, sumaišytų su vandeniu, tekstūra būna lengvesnė ir skystesnė. Vanduo neturi skonio, todėl visa atsakomybė už galutinį skonį tenka baltymų milteliams arba papildomiems priedams. Kai kuriems toks variantas patinka, nes leidžia kurti įvairius skonių derinius su pasirinktais priedais. Kitiems gali pasirodyti per blanku.

Pasirinkus pieną, kokteilis tampa tirštesnis, sodresnis ir turtingesnio skonio. Į kokteilį drąsiai galima dėti prieskonių ar šiek tiek saldiklio – pienas bei vanduo tam puikiai tinka.

Kiek skysčio reikia?

Jei naudojate augalinius baltymų miltelius (pvz., sojų, žirnių ar kanapių baltymų pagrindu), reikės daugiau skysčio nei rinkdamiesi pieninius baltymus (išrūgų ar kazeino miltelius). Augalinius baltymus patariama maišyti su 300–350 ml skysčio, o pieno baltymų – su maždaug 200 ml, kad gautumėte sklandžios konsistencijos kokteilį.

Kuo naudingas baltymų miltelių maišymas su vandeniu?

Vanduo yra paprastas ir lengvai virškinamas, todėl puikiai tinka jautresniam skrandžiui ar norintiems greitai atsigerti po sporto. Vanduo neturi cukrų, riebalų ar papildomų angliavandenių, tad tinka žmonėms su virškinimo sutrikimais ar norintiems sumažinti per dieną gaunamų kalorijų kiekį. Be to, vandenį visuomet galite pasiimti su savimi – jo nereikia laikyti šaldytuve.

Kokie pieno privalumai proteino kokteiliuose?

Sumaišius baltymų miltelius su pienu, gausite kremiškesnį kokteilį, kuriame gausu baltymų, angliavandenių ir svarbių vitaminų (pavyzdžiui, D vitamino, kalcio ir kalio). Apie 80 % baltymų piene sudaro kazeinas, kuris virškinamas lėčiau ir ilgai aprūpina organizmą aminorūgštimis, remdamas raumenų atsistatymą po treniruotės bei stiprindamas kaulus. Pieno pasirinkimą verta apsvarstyti tiems, kurie ieško maistingesnio valgio pakaitalo ar didesnio energijos užtaiso. Vienoje stiklinėje pieno – net apie 8 gramai baltymų. Tačiau, jei renkatės augalinį pieną (pvz., avižų ar migdolų), baltymų kiekis jau bus mažesnis – vos 1–2 gramai stiklinėje.

Augaliniai pieno gėrimai – ką verta žinoti?

Žmonėms, kurie vengia pieno produktų ar nori liesesnės alternatyvos, tiks augaliniai pieno pakaitalai. Jie dažnai turi dar mažiau kalorijų nei gyvulinis pienas, bet nepraranda skonio, ypač jeigu mėgstate kremiškumą ar švelnių saldumo natų kokteilyje. Daugelis augalinių gėrimų papildomai praturtinti kalciu ir vitaminu D. Skirtingos rūšys turi savų privalumų – sojų pienas pasižymi didesniu baltymų kiekiu, avižų pienas – švelniu skoniu ir skaidulomis, o kokosų – labai mažai angliavandenių.

Skystis kokteilyje – individualus pasirinkimas

Pieno ar vandens pasirinkimas jūsų baltyminiam kokteiliui priklauso nuo to, ko tikitės: vanduo padės palaikyti hidrataciją ir apriboti kalorijas, o pienas arba jo augaliniai pakaitalai suteiks daugiau skonio ir naudingų maistinių medžiagų. Svarbiausia – rasti, kas tinka būtent jums ir dera su jūsų gyvenimo būdu bei mitybos tikslais.