Kiaušinių kalorijų kiekis ir sveikatos nauda

Kiaušiniai yra vienas iš labiausiai naudojamų maisto produktų pasaulyje, garsėjantis savo universalumu ir maistine verte. Vidutiniškai vienas didelis kiaušinis turi apie 70 kcal kalorijų. Tai yra itin svarbi informacija kiekvienam, siekiančiam suprasti savo kasdienį kalorijų suvartojimą ir valdyti mitybą pagal sveikatos ir kūno priežiūros tikslus. Kiaušiniai yra ne tik maistingi, bet ir praktiški, nes gali būti vartojami įvairiais būdais. Šiame straipsnyje apžvelgsime jų kalorijų skirtumus, maistinę vertę, sveikatos naudą bei kaip geriausia juos vartoti.

Kiaušinių rūšių kalorijų palyginimas

Kalorijų kiekis kiaušiniuose gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo jų dydžio ir kilmės. Toliau pateikiamos pagrindinės rūšys:

• Didelis kiaušinis: apie 70 kcal
• Vidutinio dydžio kiaušinis: 60 kcal
• Mažas kiaušinis: 50 kcal
• Putpelių kiaušiniai: apie 14 kcal viename kiaušinyje
• Anties kiaušinis: apie 130 kcal

Pagal kiaušinių dydį ir rūšį kalorijų kiekis gali kisti, tačiau jie išlieka vienu iš mažiausiai kaloringų, bet labai maistingų baltymų šaltinių.

Maistinė vertė ir sveikatos nauda

Be kalorijų, kiaušiniai yra ir puikus kitų maistinių medžiagų šaltinis. Juose gausu:

• Baltymų – vienas didelis kiaušinis turi apie 6 gramus baltymų, kurie yra būtini raumenų vystymuisi ir atstatymui.
• Riebalų – iš kurių dauguma yra nesočiųjų, naudingų širdies sveikatai.
• Cholino – junginys, svarbus smegenų funkcijai ir sveikatai.
• Vitaminų A, D, E ir B12 – kurie palaiko imuninę sistemą ir kaulų stiprumą.
• Liuteino ir zeaksantino – antioksidantai, naudingi akių sveikatai.

Ši maistinė vertė daro kiaušinius svarbia taisyklingos mitybos dalimi.

Kada ir kaip geriausia vartoti kiaušinius

Kiaušiniai puikiai tinka vartoti įvairiais paros metu. Bet kokiu būdu paruošti jie gali tapti pusryčių, pietų ar vakarienės dalimi. Virti, kepti ar plakti – kiekvienas variantas turi savo pranašumų. Virti kiaušiniai, pavyzdžiui, yra dažnai rekomenduojami svorio valdymui, nes nereikia papildomų riebalų jų paruošimui.

Rekomenduojami vartojimo būdai:

• Pusryčiams: virti ar minkštai išplakti kiaušiniai su daržovėmis.
• Pietums: salotos su virtų kiaušinių griežinėliais, suteikiant riebalų ir baltymų balansą.
• Vakarienei: omletas su daržovėmis ar trupučiu sūrio, pateikiamas su šukučiais.

Kiaušiniai dietoje ir sporte

Kiaušiniai dėl savo baltymų turtingumo yra ypatingai vertinami sportininkų bei žmonių, siekiančių numesti svorio ar pagerinti raumenų masę. Juose esančios nepakeičiamos aminorūgštys padeda greitai atsigauti po treniruočių bei užtikrina raumenų augimą. Dietų metu kiaušiniai gali būti vartojami kaip sveikas, kalorijomis subalansuotas baltymų šaltinis.

Taip pat dažnai pasitelkiama kiaušinių dieta, kurios metu vartojami daugiausia kiaušiniai bei nedidelis kiekis daržovių ir liesų baltymų. Nors ši dieta gali padėti pasiekti greitų svorio koregavimo rezultatų, ilgu laikotarpiu reikia atsižvelgti į kitus svarbius maistinius šaltinius, kad būtų patenkinti visi organizmo poreikiai.

Mitai ir dažnai užduodami klausimai apie kiaušinius

Ar kiaušiniai blogina cholesterolio kiekį?

Nors anksčiau manyta, kad didelis kiaušinių suvartojimas gali padidinti cholesterolio kiekį sangue, naujausi tyrimai rodo, kad saikingas kiaušinių suvartojimas neturi reikšmingos įtakos kraujo cholesterolio lygiui. Cholesterolio lygis labiau priklauso nuo bendros mitybos ir gyvenimo būdo.

Ar galima valgyti žalius kiaušinius?

Nors kai kurie žmonės mano, kad žalių kiaušinių vartojimas yra naudingas, dėl galimo salmoneliozės pavojaus rekomenduojama juos valgyti tik termiškai apdorotus.

Apibendrinimas

Kiaušiniai yra puikus maisto produktas dėl savo mažo kaloringumo ir didelės maistinės vertės. Jie tinka įvairiapusiškai mitybai ir gali būti įtraukti į skirtingas dietas, nesvarbu, ar siekiate sveikai maitintis, numesti svorio, ar padidinti raumenų masę. Svarbiausia juos vartoti subalansuotai, laiku įtraukiant į kasdienę mitybą.