Norite gerti sveikesnę kavą? Venkite šių 9 klaidų

Kava dažnai tampa kasdieniu ritualu, o juoda ekologiška kava be priedų – laikoma viena sveikiausių opcijų. Visgi ne visiems patinka intensyvus jos skonis. Laimei, net ir mėgstant įvairias kombinacijas, galima mėgautis gardžiu, bet sveikesniu kavos puodeliu. Svarbiausia – pasirinkti tinkamus priedus ir stebėti įpročius.

Dažnos klaidos ruošiant kavą

Kremų ir saldiklių gausa

Kavos kremas ar grietinėlė suteikia gėrimui švelnumo, tačiau tradiciniai pagardai dažnai slepia daugybę cukraus ir sočiųjų riebalų. Net kelios šaukštai vanilinio kremo gali drastiškai padidinti kalorijų, riebalų ir cukraus kiekį puodelyje. Norinčiam kiek švelnesnio gėrimo geriau užteptų šlakelis augalinio pieno – sojų ar avižų, nes jie prideda kreminės tekstūros, bet nesukrauna perteklinių kalorijų.

Per daug cukraus ir dirbtinių saldiklių

Saldaus skonio mėgėjai dažnai naudoja sirupus ar cukrų, tačiau taip neišvengiamai suvartoja daugiau pridėtinio cukraus, nei norėtų. Užuot pilnus šaukštus sirupo ar cukraus, verta pabandyti sumažinti kiekį perpus ir paragauti, kaip skonį praturtina, pavyzdžiui, malti cinamonai – jie suteikia ir šiltumo, ir aromato.

Žemos kokybės arba neekologiška kava

Ne visa kava yra vienoda. Dažnai pigesnių kavos pupelių auginimui naudojamos sintetinės trąšos ir pesticidai, kurie gali likti ant pupelių ir volatilizuotis į gėrimą. Ilgainiui tai gali neigiamai atsiliepti sveikatai. Jei rūpinatės kokybe, verta rinktis ekologišką ir etiškai užaugintą kavą.

Per didelis kofeino kiekis ir netinkamas laikas

Kofeinas greit suteikia energijos ir žvalumo, bet nuolatinis stiprios kavos vartojimas gali išbalansuoti miego ritmą, padidinti nerimą, o jautresniems žmonėms – sukelti nemalonių pojūčių skrandyje. Kofeino poveikis organizme ilgai išlieka, tad jei miegas naktį sunkėja, vertėtų riboti kavą vėlyvą popietę ir vartoti ją su maistu.

Nesinaudojama natūraliais skonio stiprikliais

Kava gali būti įvairi net ir be saldiklių ar dirbtinių priedų. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas, muskatas, kakavos milteliai ar net žiupsnelis natūralaus vanilės ekstrakto, praturtina skonį, suteikia aromato ir papildomų antioksidantų.

Pamirštama apie sveikus priedus

Kava gali būti naudinga kaip bazė įvairiems sveikatai palankiems ingredientams įtraukti. Dažniausiai tai – funkciniai grybų milteliai, kolageno peptidai ar kakava. Tokie priedai – puikus būdas įtraukti papildomų medžiagų į savo racioną nesudėtingu būdu.

Nuolat pasirenkama kava iš kavinių

Daugelio populiarių kavinių gėrimai pasižymi gausybe sirupų, grietinėlės ir pagardų, kurie prideda papildomų kalorijų, sočiųjų riebalų ir cukraus. Vienas toks gėrimas gali prilygti sočiam patiekalui! Tokius skanėstus geriau palikti ypatingoms progoms, o kasdien gaminti kavą namuose – taip galėsite pilnai kontroliuoti jos sudėtį.

Nepakankamas vandens vartojimas

Kava, nors ir sudaryta daugiausiai iš vandens, nėra pakaitalas skysčiams. Jos diuretinis poveikis gali skatinti dažnesnį šlapinimąsi, tačiau pati kava tiesiogiai nedehidratuoja. Visgi organizmui vanduo būtinas įvairioms funkcijoms, todėl kavagėrio ritualą patartina papildyti stikline vandens.

Plastikinių kavos aparatų ar kapsulių naudojimas

Dažnai nesusimąstome, kad karštas vanduo, tekėdamas per plastiko detales ar kapsules, gali išskirti kenksmingų medžiagų – tokių kaip BPA ar ftalatai. Tokie junginiai siejami su hormonų pusiausvyros sutrikimais ir kitais sveikatos nesklandumais. Geriausia rinktis kavos virimo įrenginius iš nerūdijančio plieno, stiklo ar keramikos, kurie saugesni ir žmogui, ir aplinkai.

Karšta ar šalta kava – kuri pasirinkti?

Iš esmės, tai priklauso nuo to, ką į kavą dedate. Karšta kava dėl intensyvesnio ištraukimo gali turėti daugiau antioksidantų, tačiau šalta arba šaltai užplikyta dažnai būna švelnesnė rūgštingumu – tai svarbu jautresniam skrandžiui.

Alternatyvos kavos mėgėjams

• Žalioji arbata: mažiau kofeino, bet daug antioksidantų, naudingų širdžiai ir smegenims.
• Matcha: iš žaliosios arbatos miltelių, turinti L-teanino, kuris suteikia ilgalaikės energijos ir padeda susikaupti.
• Vaistažolių „kavos“ mišiniai: iš cikorijos, pienių ar karobų; dažniausiai be kofeino ir draugiški žarnynui.
• Funkciniai grybų gėrimai: su liūto karčiuotuoju, čaga ar reishi – prisideda prie smegenų, imuniteto ir emocijų pusiausvyros.
• Auksinis pienas: šiltas gėrimas su ciberžole, prieskoniais ir pienu, pasižymintis uždegimą slopinančiu poveikiu.
• Yerba mate: Pietų Amerikos gėrimas su natūraliu kofeinu, stipriu skoniu – energijos suteikia be nerimo.
• Chai arbata: juodoji arbata su gausybe prieskonių – skatina ir virškinimą, ir gerą savijautą.

Sveikos kavos įpročių santrauka

Kava gali būti ir malonumas, ir naudinga kasdienio gyvenimo dalis, jei tik nevartojate jos per daug ir dėmesingai renkatės priedus. Skonį paįvairinti galima be perteklinio cukraus, riebalų ar sintetinių medžiagų. Jei ieškote sveikesnio pasirinkimo, verta išbandyti natūralius pagardus, sveikatai palankius priedus ar visiškai naujus gėrimus. Nustebsite, kiek daug sveikesnių pasirinkimų šiuolaikinėje kavos kultūroje!