Pūtimą sukeliančios daržovės, vaisiai, grūdai ir kiti maisto produktai

Virškinimo metu nemaža dalis maisto produktų gali paskatinti dujų susidarymą ir sukelti nemalonius pojūčius pilve, tokius kaip pūtimas ar pilvo raižymas. Dažniausiai su tuo susiduriama vartojant vaisius, daržoves, kai kurius grūdus, pieno produktus ir kitus maisto gaminius, kurių sudėtyje yra tam tikrų rūšių cukrų ar skaidulų.

Kas lemia dujų susidarymą valgant?

Daugeliu atvejų dujų kaupimąsi skatina maiste esantys cukrų junginiai: fruktozė, laktozė, rafinozė bei sorbitolis. Be to, kai kurie produktai pasižymi didesniu tirpiųjų skaidulų kiekiu.

Šie junginiai nėra suvirškinami skrandyje ir neabsorbuojami plonojoje žarnoje, todėl patenka į storąją žarną. Ten juos skaido bakterijos – būtent šio proceso metu išsiskiria dujos.

Dujos sukeliantys vaisiai

Vaisiai, kurių sudėtyje daugiau fruktozės, sorbitolio ar tirpių skaidulų, dažniau sukelia pilvo pūtimą ar atpalaiduoja žarnyną. Tokius vaisius siūloma rinktis tais atvejais, kai natūralūs pilvo pojūčiai netrukdo aktyviam gyvenimui.

• Obuoliai
• Abrikosai
• Mangai
• Persikai
• Kriaušės
• Slyvos
• Arbūzai

Džiovinti vaisiai – abrikosai, razinos, slyvos – taip pat gali būti stipraus dujų susidarymo priežastis.

Daržovės ir ankštiniai: dažni kaltininkai

Nemažai daržovių ir ankštinių, pavyzdžiui, brokoliai, kopūstai ir įvairios pupelės, savyje turi rafinozės ar fruktozės. Nors šios daržovės itin naudingos dėl vitaminų ir skaidulų, jos dažnai sukelia nemalonias dujas.

• Artišokai
• Šparagai
• Brokoliai
• Briuselio kopūstai
• Baltagūžiai kopūstai
• Žiediniai kopūstai
• Svogūnai
• Žirniai
• Saldžiosios bulvės
• Lęšiai ir kiti ankštiniai
• Įvairios pupelės

Geriausia tokius produktus apriboti tik tuomet, kai norite jaustis itin komfortiškai.

Pieno produktų poveikis

Pienas, sūris, grietinėlė ir kiti pieno produktai gali paskatinti dujų susidarymą net tiems, kurie neturi laktozės netoleravimo. To priežastis – su amžiumi mažėjantis laktazės fermento kiekis, kuris reikalingas skaidyti laktozę.

• Pienas
• Raugintas pienas
• Įvairūs sūriai
• Grietinėlė
• Ledai
• Jogurtas
• Maisto produktai su pieno sudedamosiomis dalimis

Jei norite sumažinti pilvo pūtimą, stenkitės vengti arba bent jau apriboti pieno produktų vartojimą.

Grūdai ir jų produktai

Pilno grūdo produktai yra vertingi dėl vitaminų ir skaidulų, tačiau kai kurie grūdai, ypač turintys daugiau tirpių skaidulų ar rafinozės, labiau prisideda prie dujų susidarymo.

• Miežiai
• Linų sėmenys
• Rugiai
• Kviečiai

Gėrimai ir jų įtaka pilvo pojūčiams

Bevandeniai gėrimai bei sultys neretai turi fruktozės ar sorbitolio. Be to, gazuoti gėrimai gali dar labiau paskatinti pūtimą.

• Vaisių sultys
• Gazuoti gėrimai (tiek įprasti, tiek dietiniai)
• Alus

Nesaiūs saldikliai ir jų poveikis

Daugelis be cukraus gaminamų maisto produktų, taip pat gumos, turi sorbitolio. Jį žarnyno bakterijos skaido labai panašiai kaip ir kitus sunkiai virškinamus cukrus, todėl nesunkiai gali sutrikti virškinimas ir padidėti dujų išsiskyrimas.

Norint išvengti nemalonių pojūčių, rekomenduojama atidžiai skaityti sudėtį perkant be cukraus saldumynus, užkandžius ir kramtomąją gumą.

Kiti veiksniai, skatinantys dujų kaupimąsi

Ne tik maistas, bet ir įpročiai gali turėti įtakos dujų susidarymui žarnyne. Kai kurie kasdieniai veiksmai lemia, kad kartu su maistu ar gėrimais praryjame daugiau oro. Tai gali sukelti ne tik pilvo pūtimą, bet ir dažnesnį raugėjimą ar net meteorizmą.

• Kramtomoji guma
• Greitas valgymas
• Gazuotų gėrimų vartojimas
• Kietų saldainių čiulpimas
• Netinkamai pritaikyti dantų protezai
• Rūkymas

Ką daryti, jei dujos kelia nuolatinį diskomfortą?

Nemaža dalis minėto maisto – vertingi, organizmui svarbūs šaltiniai. Jeigu jus vargina dažnas vidurių pūtimas, neverta iš karto išbraukti visus šiuos maisto produktus iš mitybos. Kur kas efektyviau – stebėti savo mitybą ir identifikuoti produktus, kurie sukelia nemalonius pojūčius būtent jums. Tokiu būdu galėsite mažinti jų vartojimą arba iš viso vengti tik svarbiomis progomis.

Santrauka

Du­jų kaupimasis dažniausiai susijęs su cukraus – fruktozės, laktozės, rafinozės ar sorbitolio – kiekiu maiste. Pūtimas dažnai vargina ir dėl didesnio kiekio tirpių skaidulų produktų: ankštinių, daržovių, pieno produktų, grūdų. Net tam tikri įpročiai, kaip greitas valgymas ar dažnas kramtymas gumos, taip pat gali padidinti dujų atsiradimą. Atkreipkite dėmesį, kokie maisto produktai ar veiksmai sukelia diskomfortą būtent jums, ir pagal tai koreguokite savo dienos mitybos planą.