Cukinijų kalorijų kiekis ir nauda sveikatai

Cukinija, dažniausiai mėgstama sveikatos entuziastų ir kulinarijos mėgėjų, yra žinoma dėl savo universalumo bei naudos sveikatai. Kalbant apie kalorijų kiekį, šis produktas iš tiesų yra labai žemas kalorijų skaičiaus atžvilgiu. 100 gramų šviežių cukinijų turi tik apie 17 kcal. Toks mažas kiekis kalorijų daro cukiniją idealiu produktu žmonėms, siekiantiems mažinti kūno svorį ar tiesiog laikytis sveikesnės mitybos. Tačiau cukinijos nauda nesibaigia tik mažo kalorijų kiekio privalumais.

Cukinijų rūšys ir jų kalorijų kiekis

Nors cukinijos dažnai laikomos vienodomis, egzistuoja keletas skirtingų rūšių. Dažniausiai cukinijų rūšys skiriasi savo forma, spalva ir skoniu, bet kalorijų vertė išlieka labai panaši. Tradicinė žalios cukinijos rūšis yra labiausiai paplitusi, o šalia jos galima rasti ir geltonas cukinijas. Abi šios rūšys kalorijų kiekio atžvilgiu yra beveik identiškos, todėl jų pasirinkimas dažniausiai priklauso nuo estetinių ir skoninių nuostatų.

Žaliųjų cukinijų kalorijos

Žaliųjų cukinijų porcija, t.y., 100 gramų, turi tik apie 17 kcal. Šis mažas kalorijų skaičius daro jas puikiu pasirinkimu valgiaraščiui, nes jos suteikia sotumo jausmą be papildomo kalorijų kiekio.

Geltonųjų cukinijų kalorijos

Geltonosios cukinijos, kartais vadinamos vasarinėmis cukinijomis, kalorijų kiekio skirtumo beveik neturi. 100 gramų porcijoje jų taip pat yra apie 17 kcal. Jų šiek tiek saldesnis skonis leidžia įvairinti receptus.

Maistinė vertė ir sveikatos nauda

Nors kalorijų kiekis yra svarbus aspektas, svarbu atsižvelgti ir į cukinijų maistinę vertę bei sveikatos naudą. Cukinijos yra turtingos vitaminų bei mineralų, būtinų organizmo veikimui.

Vitaminai ir mineralai

• Vitaminas C: Cukinijos yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra svarbus imuninės sistemos stiprinimui.
• Vitaminas A: Šis vitaminas yra svarbus geram regėjimui ir odos sveikatai.
• Kalis: Cukinijos padeda palaikyti sveiką kraujo spaudimą dėl kalio kiekio.

Antioksidantai

Cukinijose gausu antioksidantų, tokių kaip liuteinas ir zeaksantinas, kurie padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir gali padėti išvengti tam tikrų ligų, įskaitant širdies ligas ir vėžį.

Kada ir kaip geriausia vartoti cukinijas

Cukinijas galima vartoti ištisus metus, tačiau jos ypatingai skanios vasarą, kai yra šviežios ir švelnios. Yra daug būdų, kaip įtraukti cukinijas į savo kasdienę mitybą.

Šviežios, keptos ar troškintos

Dėl savo skonio ir tekstūros cukinijos gali būti naudojamos šviežiomis salotomis, keptos aliejuje arba troškintos kartu su kitomis daržovėmis. Šių gamybos būdų pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir maisto gaminimo situacijos.

Cukinijų makaronai

Norint sumažinti angliavandenių suvartojimą, įprastus makaronus galima pakeisti cukinijų makaronais, vadinamais „zoodles“. Tai puiki alternatyva tiems, kurie nori sumažinti angliavandenių kiekį dietoje.

Ar cukinijos tinka dietai ir sveikai mitybai

Cukinijos, dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio maistinių medžiagų kiekio, yra idealios įtraukimui į bet kokią dietą. Jos puikiai tinka tiek svorio metimo, tiek sveikesnės mitybos siekiančių žmonių racionui. Dėl mažo kalorijų kiekio cukinijos padeda sumažinti bendrą kalorijų suvartojimą, o didelis skaidulų kiekis užtikrina ilgalaikį sotumo jausmą.

Mitai apie cukinijas

Dažnai sklando įvairios klaidingos nuomonės apie cukinijas, todėl svarbu atskleisti faktus remiantis moksliniais tyrimais.

Mitas: cukinijos neturi maistinės vertės

Nors kartais teigiama, kad cukinijos yra tik „tuščios kalorijos“, tai visiška netiesa. Cukinijos yra turtingos vitaminais, mineralais ir antioksidantais, kurie būtini sveikai organizmo veiklai.

Mitas: būtina valgyti tik šviežias cukinijas

Taip, šviežios cukinijos yra puikus pasirinkimas, tačiau troškintos arba keptos jos taip pat išlaiko savo mitybinę vertę, jei tinkamai paruoštos, neperkeptos.

Dažniausiai užduodami klausimai apie cukinijas

Atsakymai į dažnai pasitaikančius klausimus gali padėti aiškiau suprasti cukinijų poveikį sveikatai ir mitybai.

Ar cukinijos gali būti alergijos priežastis?

Cukinijos retai sukelia alergines reakcijas. Tačiau, kaip ir su bet kokiu maistu, jei pastebite neįprastą reakciją, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju.

Ar cukinijos tinka sportininkams?

Taip, cukinijos yra puikus pasirinkimas sportininkams dėl jų maistinės vertės ir mažo kalorijų kiekio, padedančio kontroliuoti svorį be maistinių medžiagų trūkumo. Jos taip pat suteikia organizmui energijos ir padeda atsigauti po treniruotės.

Apskritai, cukinijos yra ne tik malonaus skonio, bet ir itin naudingas maisto produktas, tinkantis kiekvienam, siekiančiam sveikesnio, kalorijomis gausaus gyvenimo būdo. Įtraukus cukinijas į savo mitybą, ne tik sustiprinsite savo sveikatą, bet ir praturtinsite kasdienį meniu įvairiais skaniais patiekalais.