Moksliniais tyrimais pagrįsta: 4 burokėlių papildų naudos sveikatai

Burokėliai – ryškaus atspalvio šakniavaisiniai, kuriuos galima lengvai rasti parduotuvėse ištisus metus. Jie paįvairina tiek salotas, tiek užkandžių lėkštes. Tačiau norint maksimaliai išnaudoti jų vertingąsias savybes, verta išbandyti ir burokėlių papildus – pavyzdžiui, burokėlių miltelius, kuriais nesunkiai praturtinsite savo mitybą.

Burokėlių vertingosios medžiagos

Švieži burokėliai pasižymi gausiu kalio, magnio, folio rūgšties ir vitamino B2 kiekiu. Burokėlių miltelius ar sultis galima lengvai maišyti į kokteilius ar sultis – taip sunaudosite kur kas platesnį spektrą naudingų medžiagų nei valgydami žalius burokėlius. Tokios medžiagos, kaip nitratai ir stiprūs antioksidantai betalinai, ne tik suteikia burokėliams intensyvią spalvą, bet ir teikia organizmui nemažai naudos – nuo kraujagyslių stiprinimo iki pagalbos atsigauti po sporto ar mažinant uždegimus.

Burokėliai gali padėti reguliuoti kraujospūdį

Burokėliuose gausu natūralių nitratų – medžiagų, kurios organizme virsta azoto oksidu. Šis junginys plečia kraujagysles, padeda jas atpalaiduoti ir taip sumažina kraujospūdį. Ypač veiksmingas, kai nitratai derinami su burokėlių pigmentais betalinais.

Tyrimai parodė, kad burokėlių papildų vartojimas gali reikšmingai sumažinti kraujospūdį tiek esant hipertenzijai, tiek sveikiems žmonėms. Geresnė kraujotaka taip pat pagerina deguonies ir maistinių medžiagų pasiskirstymą smegenyse, o tai gali sustiprinti koncentraciją ir atmintį. Be to, raumenys gauna daugiau maistinių medžiagų, todėl padidėja fizinio krūvio ištvermė.

Burokėliai gausūs antioksidantų

Burokėlių sudėtyje esantys betalinai pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Jie įveikia laisvuosius radikalus – itin nestabilius junginius, kurie susidaro dėl nepalankių aplinkos veiksnių, pavyzdžiui, tabako dūmų ar ultravioletinių spindulių.

Būtent antioksidantai, tokie kaip betalinai, padeda apsaugoti ląsteles ir DNR nuo žalos, kuri siejama su ikivėžiniais procesais. Laboratoriniai tyrimai atskleidė, kad betalinai gali mažinti blogojo (MTL) cholesterolio lygį, o taip pat stabdyti tokių kenksmingų bakterijų kaip E. coli augimą.

Burokėliai ir sportinė ištvermė

Burokėlių sudėtyje esantys nitratai veiksmingai didina mitochondrijų – ląstelių energijos “jėgainių” – darbą. Į sportuojančių žmonių tyrimus buvo įtraukta ir burokėlių sultys ar milteliai: paaiškėjo, kad raumenys ilgiau išlieka ištvermingi, o atstatymo laikotarpis po treniruotės – trumpesnis.

Aukšto intensyvumo treniruočių metu burokėlių papildai gali pagerinti ištvermę ir sumažinti raumenų nuovargį. Kai kurie tyrimai rodo, kad net trumpalaikis burokėlių papildų vartojimas greitina atsistatymą tiek pagal funkcinę būklę, tiek pagal pačius fizinius pojūčius.

Burokėliai ir cukraus kiekio kraujyje reguliavimas

Dalis mokslinių tyrimų nagrinėjo burokėlių ir jų papildų įtaką cukraus kiekio kraujyje ir kitiems medžiagų apykaitos rodikliams. Kai kam pavyko įrodyti, jog reguliariai valgant žalius burokėlius sumažėja gliukozės kiekis nevalgius, ypač sergantiems antrojo tipo diabetu.

Pavyzdžiui, vieno eksperimento dalyviai aštuonias savaites kasdien vartojo ženklų kiekį žalių raudonųjų burokėlių, ir jų cukraus metabolizmo bei pažintinės funkcijos rodikliai pagerėjo. Vis dėlto, kito tyrimo rezultatai parodė, kad vartojant burokėlių sultis, o ne žalią burokėlį, reikšmingų pokyčių kraujyje nustatyta nebuvo.

Tad nors duomenys apie burokėlių naudą cukraus kiekiui kraujyje nėra vienareikšmiai, o kai kurie rezultatai atrodo perspektyvūs, vertėtų šią priemonę rinktis atsargiai ir pasitarti dėl jos su gydytoju.

Kada nereikėtų vartoti burokėlių papildų?

Prieš pradedant vartoti burokėlių papildus, būtina pasitarpti su sveikatos priežiūros specialistu – ypač jei vartojate vaistus ar sergate tam tikromis lėtinėmis ligomis.

Burokėliai gali daryti įtaką virškinimo sistemai, pavyzdžiui, pakeisti tulžies ar skrandžio rūgšties gamybą. žmonėms, kuriems buvo nustatyti tulžies pūslės akmenys, reikėtų būti atsargiems – šiais atvejais burokėlių produktai gali netikti.

Jei esate linkę į mažą kraujospūdį, taip pat derėtų stebėti burokėlių ar jų papildų vartojamą kiekį, nes nitratai gali šį rodiklį dar labiau sumažinti. Tie, kurie nuolat vartoja vaistus kraujospūdžiui mažinti, būtinai turėtų pasikonsultuoti su gydytoju dėl galima sąveikos.

Ką verta žinoti apie papildų kokybę?

Papildų sudėtis ne visada būna papildomai kontroliuojama, todėl rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į nepriklausomai įvertintus produktus bei pasitarkite su gydytoju ar vaistininku. Visuomet svarbu prisiminti, kad papildai nėra pagrindinė gydymo priemonė ir jų negalima laikyti alternatyva vaistams.

Santrauka

Burokėlių papildai yra patogus būdas gauti vitaminų ir mineralų, kurie reti kituose produktuose. Nenorintiems valgyti žalių burokėlių ar gerti jų sulčių, gali padėti burokėlių milteliai – juos nesunku įmaišyti į mėgstamą kokteilį ar kitą gėrimą. Vis dėlto, svarbiausia – įvairi ir subalansuota mityba bei pasitarimas su specialistu prieš nusprendžiant vartoti bet kokius papildus.