Maisto produktų pirkimas žmonėms, turintiems maisto alergijų

Daugumai žmonių, kurie turi alergijų, pagrindiniai mitybos produktai nesiskiria nuo tų, kuriuos renkasi visi: vaisiai, daržovės, grūdai, gėrimai, mėsa. Šiuos būtiniausius produktus rasti nesudėtinga. Tačiau, kai prireikia specialiai alergiškiems žmonėms tinkamų produktų, paieškos tampa sudėtingesnės.

Mažesnių miestų ir didmiesčių pasirinkimai

Prekybos galimybės alergiškiems žmonėms stipriai priklauso nuo vietovės. Dideliuose miestuose paprastai rasite platesnį pasirinkimą, bet kartais net ir mažesniuose miesteliuose galima atrasti puikių variantų.

Nors konkrečius pasiūlymus visada geriausia įvertinti nuvykus į vietines parduotuves, ši apžvalga gali būti puikus atspirties taškas ieškant tinkamų produktų bet kurioje vietovėje.

Pirkimas urminėse parduotuvėse

Didmeninės prekybos klubų tinkluose apsipirkti ekonomiška. Visgi, asortimente alergiškiems pritaikytų produktų įprastai būna mažai. Išimtys gali būti kai kurie užkandžiai be riešutų, dešrelės, pieno pakaitalai ar kiti specializuoti gaminiai.

Net ir tokiuose produktuose verta atidžiai skaityti etiketes – jie gali turėti pieno, kiaušinių, žuvies, vėžiagyvių, riešutų, žemės riešutų, kviečių, sojų ar sezamo. Šie alergenai laikomi pagrindiniais ir privalo būti nurodyti sudėtyje. Prieš pirkdami visuomet atidžiai peržiūrėkite pakuotės informaciją.

Pasiūla įprastuose prekybos centruose

Prekybos centrų lentynose galima rasti įvairių alergiškiems žmonėms saugių produktų, nors pasiūla skiriasi priklausomai nuo parduotuvės dydžio ir lokacijos. Daugelis didesnių centrų turi atskiras lentynas ar skyrius, skirtus „sveikiems“ ar „natūraliems“ produktams. Kartais visi produktai (tiek įprasti, tiek be glitimo ar laktozės) būna tiesiog sudėti drauge.

Didžioji dalis prekybos centrų siūlo bent kelias rūšis pieno pakaitalų – populiariausios yra sojų ar ryžių pagrindu. Rajonuose, kur daug vaikų, dažnai galima rasti itin didelį grūdų, užkandžių, makaronų be kviečių ar pieno pasiūlą, skirtą specialių poreikių turinčių vaikų mitybai. Taip pat galima rasti dribsnių ir užtepėlių be riešutų.

Dideli ar prabangesni prekybos centrai, konkuruojantys su specializuotomis parduotuvėmis, dažnai siūlo plačias bealerginių produktų linijas: kepinių mišinius, šaldytą produkciją ir įvairius sausus produktus.

Specializuotos maisto parduotuvės

Specializuotos parduotuvės, orientuotos į funkcinius ar specialius poreikius turinčius vartotojus, siūlo išsamų asortimentą alergiškiems žmonėms tinkančių produktų. Tokiose vietose galėsite lengvai rasti ne tik oficialiai paženklintų produktų be pieno, kviečių ar glitimo, bet ir naudingos informacijos apie sudėtį.

Dažnai šios parduotuvės turi ir savo prekės ženklus, kurie pasižymi geresne kaina ir yra pritaikyti populiariausioms alergijoms – pavyzdžiui, ryžių makaronai ar sojų pienas. Kai kur galima rasti ir šviežių kepinių, atitinkančių dalies vartotojų alergijos poreikius.

Etniškos parduotuvės – dar viena galimybė

Neretai pamirštama, kad specializuotos etninės parduotuvės gali būti tikras lobynas žmonėms su alergijomis. Daugelio šalių tradiciniai patiekalai gaminami iš mažiau pas mus įprastų kruopų ar augalų – tad čia atrasite netikėtų alternatyvų.

Kita vertus, tokios prekybos vietos gali kelti kryžminės taršos riziką, ypač jei produktai parduodami urmu. Taip pat svarbu skaityti etiketes ir būti tikriems, kad suprantate jų turinį, nes vertimai kartais būna netikslūs arba informacijos gali trūkti.

Sveiko maisto parduotuvės

Sveiką gyvenseną skatinančios parduotuvės pasižymi itin įvairiu asortimentu, tačiau jų pasirinkimas, darbuotojų žinios ir kainos labai skirtingos.

Tokiose parduotuvėse tikėtina rasti didžiausią įvairovę smulkesnių gamintojų produktų, pritaikytų alergiškiems – nuo įvairių miltų be kviečių ir kiaušinių pakaitalų iki krakmolo be kukurūzų ar ksantano dervos kepiniams. Daug kur siūloma ir gausybė kulinarinių knygų. Tačiau perkant prekes iš birių produktų lentynų visada verta būti atsargiems dėl galimos kryžminės taršos.

Pirkimas internetu – universalus sprendimas

Internetinės parduotuvės – patogus variantas, nesvarbu, kur gyvenate ir kokių produktų jums prireikia. Dažnai tai saugiausias pasirinkimas tiems, kurie turi daugiau nei vieną alergiją arba sunkiai randa tinkamų produktų vietoje. Pagrindinis minusas – reikia planuoti iš anksto, kad spėtumėte gauti prekes laiku, taip pat verta įvertinti siuntimo kainas.

Internete ypač paprasta įsigyti produktų žmonėms turintiems riešutų alergiją ar sergantiems celiakija – specializuotos elektroninės parduotuvės siūlo tiek klasikinių, tiek visiškai naujų bealerginių alternatyvų. Beje, šaldytų ar šviežių produktų siuntimas įprastai būna brangesnis ir sudėtingesnis nei ilgai galiojančių prekių.

• Daugelyje parduotuvių jau galima rasti pagrindinius produktus be alergenų, tačiau visuomet verta paieškoti specializuotose ar internetinėse prekybos vietose.
• Atsakingai skaitykite etiketes – net ir įprastai saugūs produktai gali turėti netikėtų papildų.
• Nevenkite eksperimentuoti su skirtingomis parduotuvėmis ir gamintojais – taip išplėsite savo galimybių ratą ir atrasite naujų mėgstamų produktų.