Ką reiškia FDA raudonojo dažiklio Nr. 3 draudimas jūsų mėgstamiems produktams

Maisto ir vaistų priežiūros institucija uždraudė naudoti Red No. 3 – raudonąjį maistinį dažiklį, kuris dar prieš kelis dešimtmečius buvo susietas su padidėjusia skydliaukės vėžio rizika bandymuose su žiurkėmis. Šis dažiklis nebegalės būti dedamas į maistą, gėrimus, maisto papildus ir burnoje vartojamus vaistus, pavyzdžiui, sirupus nuo kosulio.

Kur naudojamas Red No. 3?

Red No. 3, kartais vadinamas eritrozinu arba tiesiog ryškiai raudonu maistiniu dažikliu, anksčiau buvo plačiai naudojamas gaminant įvairius maisto produktus ir gėrimus. Jo pagrindinis tikslas – suteikti gaminiams sodrią vyšninę spalvą. Šis dažiklis nuo 1990 metų jau buvo uždraustas kosmetikoje ir išoriniams vaistams, pavyzdžiui, tepamiesiems tepalams, tačiau draudimas maiste ir geriamiems vaistams įsigalios tik dabar.

Kokiuose produktuose galėjo būti?

• Saldainiai ir konditeriniai gaminiai
• Pyragaičiai, keksiukai, sausainiai
• Ledai ar kiti šaldyti desertai
• Įvairūs glaistai, glajai, užpilai
• Vaisių kokteiliai
• Maraskino vyšnios
• Dirbtinai dažyti gėrimai
• Bekono skonio prieskoniai
• Braškinis pienas
• Šokoladiniai saldainiai su spalvotu glaistu
• Cukrinės kukurūzų skanėstai
• Baltymų kokteiliai su šokolado ar uogų skoniu
• Kai kurie saldainiai, pavyzdžiui, žiedinės formos

Maisto gamintojams, naudojantiems šį dažiklį, reikės pakeisti receptūras iki 2027 metų sausio vidurio. Gamybos procesų pakeitimai vaistams bus privalomi iki 2028 metų pradžios.

Kaip atpažinti Red No. 3 produktuose?

Kol kas kai kuriuose produktuose šis dažiklis dar gali būti naudojamas iki įsigalios visiškas draudimas. Jei norite jo išvengti, skaitykite etiketes ir ieškokite pavadinimų: „Red 3“, „FD&C Red No. 3“ arba „eritrozinas“.

Ar verta vengti sintetinių dažiklių?

Red No. 3 – ne vienintelis maistinis dažiklis, dėl kurio kilo abejonių dėl poveikio sveikatai. Nors gan dažnai gamintojai pereina prie natūralių dažiklių arba naudoja kitus sintetinius, pavyzdžiui, Red 40, šis irgi yra siejamas su elgesio pokyčiais vaikams.

Atsisakyti visų maisto dažiklių praktiškai gali būti sudėtinga, nes jų pasitaiko daugybėje švenčių ir kasdienių gaminių. Mitybos specialistai rekomenduoja sutelkti dėmesį į natūralesnius produktus ir, jei norite dažyti patiekalus, naudoti natūralius dažiklius, tokius kaip:

• Geltoną atspalvį suteikiantis anato ekstraktas
• Burokėlių milteliai (mėlynai raudoni iki rudos)
• Karamelė (nuo geltonos iki rusvos)
• Beta-karotinas (geltona–oranžinė spalva)
• Vynuogių odelių ekstraktas, violetinių morkų sultys (raudonai violetinis tonas)

Pastaraisiais metais vis daugiau gamintojų pereina prie natūralių spalvų, tačiau pereinamasis laikotarpis iki visiško Red No. 3 uždraudimo dar truks keletą metų. Norintys išvengti šio dažiklio, turėtų atidžiai rinktis produktus ir skaityti etiketes.