15 baltymų turtingiausių vaisių

Vaisiai ne tik džiugina skoniais, bet ir suteikia nemažai maistingų medžiagų – juose gausu vitaminų, mineralų, skaidulų ir net baltymų. Nors baltymų kiekis vaisiuose nėra didelis, vis dėlto, daugelis vaisių vienoje porcijoje (apie stiklinę) turi 1–5 gramus baltymų. Tokie užkandžiai – puikus pasirinkimas norint papildyti kasdienį valgiaraštį maistinėmis medžiagomis.

Kaip praturtinti mitybą vaisiais

Vaisiai lengvai įsikomponuoja į įvairius patiekalus – jie tiks kokteiliuose, salotose ar kaip užkandis. Šalia natūralaus saldumo, vaisiai aprūpina organizmą skaidulomis, antioksidantais ir kitomis vertingomis medžiagomis. Tokia gausa naudingųjų savybių daro vaisius universaliu pasirinkimu tiek saldiems patiekalams, tiek užkandžiams.

Baltymingiausi vaisiai: pasirinkimų įvairovė

• Avokadas

  Avokadas vertinamas dėl savo kremiškos tekstūros ir maistinės vertės. Vienoje stiklinėje pjaustyto avokado yra apie 3 g baltymų ir 10 g skaidulų. Tai puikus būdas praturtinti mitybą tiek baltymais, tiek skaidulomis, kurios padeda ilgiau jaustis sotiems ir palaiko gerą virškinimą.

• Guava

  Šis atogrąžų vaisius išsiskiria itin dideliu baltymų kiekiu – net iki 4,2 g baltymų stiklinėje. Guavoje taip pat gausu vitamino C – vienoje porcijoje yra net keliskart daugiau nei rekomenduojama paros norma. Vitaminas C būtinas imuninei sistemai ir padeda greičiau gyti žaizdoms.

• Kiivis

  Žalios spalvos kiwis turi apie 1,9 g baltymų stiklinėje bei daug vitamino C, skaidulų ir kalio. Dėl tokios sudėties šis vaisius tinka norintiems stiprinti dietą baltymais ir kitomis maistinėmis medžiagomis.

• Abrikosai

  Oranžinės spalvos abrikosai yra ir saldūs, ir maistingi. Vienoje stiklinėje yra apie 2,2 g baltymų, taip pat gausu beta-karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A – svarbiu regėjimui, odai ir imunitetui.

• Gervuogės

  Tamsoje žvilgantys uogų kekės aprūpina baltymais (apie 2 g stiklinėje), kalio (243 mg) ir beveik 8 g skaidulų. Gervuogės padeda palaikyti širdies bei raumenų funkciją, stiprina virškinimą.

• Džekfruktas

  Didžiausias valgomasis vaisius pasaulyje, džekfruktas, stiklinėje turi apie 2,6 g baltymų. Jame išskirtinai daug B grupės vitaminų, tad šis vaisius ypač naudingas energijai ir gerai savijautai.

• Vyšnios

  Vyšnios – maistingos tiek saldžios, tiek rūgščios. Stiklinėje be kauliukų galima rasti apie 1,6 g baltymų, daug antioksidantų, vitamino C ir kalio. Šios medžiagos padeda kovoti su ląstelių senėjimu ir uždegiminėmis būklėmis.

• Apelsinai

  Klasikiniai citrusai – apelsinai – stiklinėje riekelių turi apie 1,3 g baltymų ir net 83 mg vitamino C. Dėl to apelsinai sustiprina organizmo atsparumą ir padeda atsinaujinti antioksidantams.

• Bananai

  Bananai – ypač mėgstamas vaisius, kuriame stiklinėje yra apie 1,6 g baltymų ir 537 mg kalio. Taip pat jie pasižymi dideliu magnio kiekiu (40,5 mg stiklinėje), kuris yra svarbus raumenims bei nervų funkcijai, kraujo spaudimo ir cukraus reguliavimui.

• Pasifloros

  Apvalios, gelsvai oranžinės pasifloros pasižymi stebėtinai dideliu baltymų kiekiu – net apie 5,2 g stiklinėje. Be to, jose gausu kalio ir magnio, reikalingų normaliam širdies, nervų ir raumenų darbui.

• Granatų sėklos

  Ryškios granato sėklytės (arilai) turi apie 2 g baltymų ir beveik 7 g skaidulų stiklinėje. Jose gausu antioksidantų, kurie stiprina širdį ir padeda palaikyti gerą kraujospūdį.

• Razinos

  Džiovintos vynuogės – razinos – yra saldus ir baltymų turintis užkandis (apie 4,8 g stiklinėje). Tačiau verta atsiminti, kad tai ganėtinai kaloringas ir cukringas produktas.

• Greipfrutai

  Dideli, rūgštūs greipfrutai išsiskiria gausybe vitamino C (85 mg), vitamino A (596 TV), o taip pat ir baltymais (1,26 g stiklinėje). Jie suteikia organizmui svarbių medžiagų, bet gali netikti visiems dėl galimo sąveikavimo su tam tikrais vaistais.

• Pomidoriai

  Pomidoriai, dažnai laikomi daržovėmis, iš tiesų yra vaisiai. Jie aprūpina apie 1,6 g baltymų stiklinėje, o taip pat turi nemažai beta karoteno. Tai puikiai tinka įtraukti į salotas, sriubas ar troškinius.

• Kantalūpas

  Saldžiai kvepiantis kantalūpas – oranžinės minkštimo spalvos melionas. Jame stiklinėje yra apie 1,3 g baltymų ir daug beta-karoteno (3 230 mcg). Šis melionas dažnai valgomas žalias, ypač karštuoju metų laiku.

Idėjos, kaip įtraukti baltymingus vaisius į dienos racioną

• Skaldykite šviežius vaisius į salotas – saldumynams ir spalvingai išvaizdai.
• Susikurkite vaisių asorti lėkštę iš įvairiaspalvių vaisių, kad patiektumėte patraukliai ir gardžiai.
• Plakite šaldytų vaisių kokteilius – norint daugiau baltymų, pagardinkite baltyminiais milteliais.
• Ant jogurto ar dribsnių dėkite mėgstamus vaisius, kad patiekalas būtų dar vertingesnis ir skanesnis.
• Rinkitės džiovintus vaisius, kai šviežių sunku gauti – taip nepritrūksite naudingų maistinių medžiagų.

Išvada

Vaisiai – universali galimybė paįvairinti mitybą natūraliu saldumu, vitaminais, mineralais ir net baltymais. Jie tinka valgyti tiek švieži, tiek džiovinti, pjaustyti ar integruoti į kitus patiekalus. Įtraukus daugiau įvairių vaisių, galima atrasti naujų skonių, tekstūrų ir mėgautis platesniu naudingųjų maistinių medžiagų spektru kiekvieną dieną.