Ar galima suvartoti per daug ciberžolės?

Turmerikas ir jame esantis kurkuminas dažnai vertinami dėl priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių, kurios, kaip manoma, gali padėti palaikyti smegenų veiklą ar palengvinti virškinimo sutrikimus. Vis dėlto neverta tikėtis, kad ciberžolė gydys onkologinius susirgimus ar „valo“ kepenis, kaip kartais galima išgirsti socialiniuose tinkluose.

Ar turmeriko galima vartoti per daug?

Šį prieskonį dažnai rasite virtuvėje, ypač rytietiškų patiekalų mėgėjai naudojasi malta ciberžole. Maistui ji paprastai yra saugi, tačiau besaikis papildų vartojimas gali sukelti nemalonių pasekmių, pavyzdžiui, skrandžio opų ar inkstų akmenų.

Nėra nustatytos vienos rekomenduojamos ciberžolės dozės – kaip dažnai, kiekvienas žmogus yra individualus. Tarptautinės sveikatos organizacijos nurodo, kad iki 3 mg kurkumino vienam kūno masės kilogramui per dieną laikoma saugia riba, tačiau šis kiekis remiasi tyrimais su gyvūnais, tad praktikoje reikėtų vadovautis atsargumu.

Kokį poveikį gali turėti per didelis kiekis?

Retkarčiais išaiškėja, kad sumalta ciberžolė gali būti užteršta švinu – tokią riziką 2021 m. išryškino atliktas tyrimas. Dar vienas svarbus aspektas – daugelyje maisto papildų su ciberžole rašoma apie naudą kepenims, nors iš tiesų būta atvejų, kai tokių papildų vartojimas apsunkino jų veiklą.

Tyrimai 2022 m. išskyrė nerimą keliančią tendenciją – su ciberžole susijusių kepenų pažeidimų daugėja. Dažnai jie pasireiškia, kai papildai vartojami kartu su juodaisiais pipirais. Pipiruose esančias piperinas ženkliai pagerina kurkumino įsisavinimą, bet būtent ši kombinacija gali padidinti kepenų pažeidimų riziką.

Kol nėra patikimų įrodymų apie gerą poveikį vartojant papildus, specialistai akcentuoja, kad fiksuota jau nemažai atvejų, kai būtent ciberžole praturtinti papildai sukelia sunkias nepageidaujamas reakcijas.

Ar papildai – patikimas pasirinkimas?

Ciberžolės ir kurkumino maisto papildai nėra griežtai reguliuojami, todėl sunku tiksliai žinoti jų sudėtį ar kokybę. Daug sveikatos priežiūros specialistų rekomenduoja šių papildų vengti ir apsiriboti natūraliais produktais, ypač todėl, kad apie jų kokybę nėra nepriklausomo patvirtinimo ar standartų.

Ciberžolė kasdienėje mityboje – ar būtina?

Tradicinė medicina tūkstantmečius naudoja ciberžolę įvairių odos, sąnarių ar kvėpavimo problemų gydymui. Tai – nuolatinis ingredientas ir daugelio rūšių kario prieskonių mišiniuose.

Kurkuminui priskiriamos naudingos savybės – galimai palengvina artrito simptomus, gerina psichologinę savijautą ar lengvina alergijas, tačiau medžiaga sunkiai pasisavinama, o jos tikrasis poveikis vis dar nėra išsamiai ištirtas.

Gyvūnų ir laboratoriniai tyrimai liudija apie potencialią naudą – nuo uždegimų mažinimo iki galimų apsauginių savybių prieš kai kurias odos, plaučių ar kepenų ligas. Visgi žmogaus organizme tokio poveikio garantuoti negalime, nes trūksta išsamių klinikinių tyrimų. Nedideli tyrimai rodo, kad mažesnėms žmonių grupėms kurkumino ekstraktas gali padėti gerinti artritu sergančiųjų gyvenimo kokybę ar net pagerinti vyresnio amžiaus žmonių atmintį.

Nepaisant to, specialistai pabrėžia – jeigu jūsų mitybos racione jau yra daug produktų, pasižyminčių antioksidantu ir priešuždegiminiu poveikiu, nėra būtina papildomai vartoti ciberžolę ar jos papildus.

Kaip geriau vartoti – kaip prieskonį ar papildą?

Jei norite įtraukti daugiau ciberžolės į savo mitybą, verta pagalvoti, ar jos vartojate pakankamai su maistu. Žmonėms, kurie nuolat gamina patiekalus su ciberžole ir juodaisiais pipirais ar naudoja kitus antioksidantus, paprastai papildų nereikia.

Dauguma mitybos specialistų rekomenduoja ciberžolę naudoti įvairiuose patiekaluose, o ne ieškoti papildų. Norint pagerinti kurkumino įsisavinimą, ciberžolės galima naudoti kartu su trupučiu juodųjų pipirų arba apdoroti ją kartu su augaliniu aliejumi, nes šis junginys geriau tirpsta riebaluose.

Nustatytų normų, kiek tiksliai turėtume suvartoti ciberžolės ar kurkumino, nėra. Kiekis priklauso nuo kiekvieno žmogaus mitybos įpročių ir sveikatos būklės, todėl geriausia pasitarti su savo šeimos gydytoju arba dietologu.

Ciberžolę įtraukti į kasdienį maisto racioną – geras pasirinkimas tiems, kurie vertina skonį ir nori gauti įvairių augalinių medžiagų, veikiančių kompleksiškai ir natūraliai. Taip sumažėja ir šalutinių reakcijų tikimybė.